今天要推薦給在露營時會帶著噴槍的野營玩家們,一道炙燒壽司的食譜♪
將自己喜歡的壽司配料,稍微炙燒過後,味道就完全不一樣了！還可搭配起司或美乃滋,依照自己的喜好,做出自我風格的壽司。非常有趣唷！大家一定要試試看。
食材
米 2杯(約24份醋飯)
壽司專用醋 80ml
製作醋飯時,要將手沾濕的水 適量
自己喜歡的配料(生魚片或霜降牛肉等)適量
需要的料理道具(露營用品)
SOTO 瓦斯噴槍 ST-Y450
所需料理時間
40分
料理小撇步(秘訣)
蒸飯的方式請依照自備的料理道具來調整作法。小編我是用土鍋。
作法
先將飯蒸熟。若時間充裕,在洗好米後可以泡水30分~1小時候再來蒸。我的話是洗好米就直接蒸。
大概15分鐘左右就可蒸好,然後就可將壽司專用醋淋在蒸好的飯上。
像切飯一樣,用飯匙把飯和醋均勻的拌勻。
拌到飯沒有那麼燙的時候,就可以將手沾溼,取一個壽司大小的醋飯,並把它捏成形。
將捏好的醋飯依序放在盤子上。(建議使用能夠承受噴槍高溫素材的盤子)
在醋飯上放上自己喜歡的配料。照片上的壽司是在鮭魚片上放了起司及美乃滋。
如果想做炙燒牛的話,請像照片一樣把它切開。這次我大手筆用了近江牛的霜降里肌。照片是用50克左右的牛肉,捏了5顆壽司。
終於要來進行炙燒的步驟了。使用噴槍時要注意別燙傷了。大概烤5秒左右就會有炙燒感了。
然後再擺盤一下,就完成啦！
今天特別介紹給露營時會帶噴槍的野營玩家們這道料理,大家覺得如何呢？
辦壽司派對時,稍微用點巧思,簡單炙燒一下,就可以體驗到不一樣的味道唷！而且,大家一起開心討論壽司的配料,不覺得很有趣嗎？希望大家一起試試看唷♪
