能在大自然中吃美食,正是露營的王道享受！
「想端出一道美味菜餚,但不想花太多時間與精力料理！」你是不是也這麼覺得呢？
這次就要來介紹3個超省時料理的食譜,在20分以內就能輕鬆做出一道美味佳餚！
小編是使用SOTO的登山爐來做料理。
日式漢堡排佐法式多蜜醬
首先要來介紹的是大家都喜歡的日式漢堡排！
大家都知道做漢堡排要用到洋蔥,又要加蛋等等…,在野炊料理裡來說其實還算滿麻煩的呢。
下面就要教大家,不使用洋蔥與蛋,就能光速做出漢堡排的超省時料理。
準備食材
食材（一人份）
碎肉 100g
牛奶 30cc
麵包粉 15g
燒肉醬 1大湯匙 ※小編使用「我が家は焼肉屋さん 中辣」
鹽・胡椒 少量
■佐法式多蜜醬
紅酒 100cc
雞湯粉 2小湯匙
小番茄 1顆※番茄醬 1大湯匙也可適用
調味醬 2小湯匙
小麥粉 1大湯匙
火腿 1塊
胡椒鹽 依個人喜好
砂糖 依個人喜好
這次因為沒有番茄醬,所以以小番茄代替。另外,火腿也可以,但培根能帶出更濃郁的風味唷。調味料類頗多的,所以可以事先裝入夾鏈袋內,再帶去露營更方便。
也可以使用市販的多蜜醬就好唷。將食材量壓到最低,也可縮短調理上的時間。
調理時間
15分
美味調理訣竅
使用烤肉醬代替洋蔥,不僅能縮短烹煮時間,味道上也不差唷。
加入牛奶可節省打蛋的時間。
作法
先將絞肉、麵包粉、牛奶倒入碗內。
裝進食品夾鏈袋裡也OK！
以往都會從切洋蔥開始著手,但這次我們不使用菜刀！
在這階段就倒入烤肉醬。
撒點胡椒鹽,好好攪拌。
攪拌到至少有黏稠感出來。
攪拌到有黏稠感出來後,捏出個1.5cm厚度的形狀後入鍋來煎。
翻面煎炒,煎到有顏色出來。煎好後只要淋上市面販售的醬汁、番茄醬,就算完成。
而下面要介紹使用紅酒來完成真正的佐法式多蜜醬。
加入紅酒、雞湯塊、番茄醬、麵粉、調味醬、火腿。
蓋上鍋蓋悶煮3分鐘左右。
可加入砂糖、鹽、胡椒做調味。用竹竿刺入漢堡排,若有流出紅色湯汁就代表完成囉！
輕鬆就做出了沒有使用洋蔥或雞蛋,但卻充滿濃厚肉汁的美味漢堡排囉。
這可是道在餐廳裡才吃得到的佐法式多蜜醬的日式漢堡排唷！
