【超省時野炊料理食譜】20分鐘內端上桌!美味野炊料理3首選

RYUZO

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能在大自然中吃美食,正是露營的王道享受!
「想端出一道美味菜餚,但不想花太多時間與精力料理!」你是不是也這麼覺得呢?

這次就要來介紹3個超省時料理的食譜,在20分以內就能輕鬆做出一道美味佳餚!
小編是使用SOTO的登山爐來做料理。

日式漢堡排佐法式多蜜醬

首先要來介紹的是大家都喜歡的日式漢堡排!
大家都知道做漢堡排要用到洋蔥,又要加蛋等等…,在野炊料理裡來說其實還算滿麻煩的呢。
下面就要教大家,不使用洋蔥與蛋,就能光速做出漢堡排的超省時料理。

準備食材

食材(一人份)

碎肉    100g
牛奶    30cc
麵包粉   15g
燒肉醬   1大湯匙 ※小編使用「我が家は焼肉屋さん 中辣」
鹽・胡椒  少量

■佐法式多蜜醬

紅酒   100cc
雞湯粉  2小湯匙
小番茄   1顆※番茄醬 1大湯匙也可適用
調味醬  2小湯匙
小麥粉  1大湯匙
火腿   1塊
胡椒鹽  依個人喜好
砂糖   依個人喜好

這次因為沒有番茄醬,所以以小番茄代替。另外,火腿也可以,但培根能帶出更濃郁的風味唷。調味料類頗多的,所以可以事先裝入夾鏈袋內,再帶去露營更方便。
也可以使用市販的多蜜醬就好唷。將食材量壓到最低,也可縮短調理上的時間。

調理時間

15分

美味調理訣竅

使用烤肉醬代替洋蔥,不僅能縮短烹煮時間,味道上也不差唷。
加入牛奶可節省打蛋的時間。

作法

先將絞肉、麵包粉、牛奶倒入碗內。
裝進食品夾鏈袋裡也OK!

以往都會從切洋蔥開始著手,但這次我們不使用菜刀!
在這階段就倒入烤肉醬。

撒點胡椒鹽,好好攪拌。
攪拌到至少有黏稠感出來。

攪拌到有黏稠感出來後,捏出個1.5cm厚度的形狀後入鍋來煎。

翻面煎炒,煎到有顏色出來。煎好後只要淋上市面販售的醬汁、番茄醬,就算完成。
而下面要介紹使用紅酒來完成真正的佐法式多蜜醬。

加入紅酒、雞湯塊、番茄醬、麵粉、調味醬、火腿。

蓋上鍋蓋悶煮3分鐘左右。

可加入砂糖、鹽、胡椒做調味。用竹竿刺入漢堡排,若有流出紅色湯汁就代表完成囉!

輕鬆就做出了沒有使用洋蔥或雞蛋,但卻充滿濃厚肉汁的美味漢堡排囉。

這可是道在餐廳裡才吃得到的佐法式多蜜醬的日式漢堡排唷!

下一頁:美味的濃厚熱起司食譜!

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