用炭火烤出美味串燒!?串燒食譜-野炊料理-

CHOCO

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鍋物定番,壽喜燒。
天冷露營時,一定很多人會想吃壽喜燒,不過天氣變暖和時,可以試試這個壽喜燒風的串燒料理!好吃、料理又有趣的一道野炊料理。
我喜歡邊露營邊享受悠閒時光,平時很花時間在準備食材上面。而這次,我特地在前天晚上和當天一早做好事前準備,雖然有點麻煩,但為了能趕快吃到好吃的料理,小編我可是做好了萬全的準備唷。

準備食材

食材

13種類 4人份

切片牛肉    100g
五花肉涮片    400g
秋刀魚(半身) 2塊
紅蝦       2條
長蔥      1條
小番茄     6顆
葉蔥(串燒用) 5條
葉蔥(擺盤用) 1條
秋葵      2條
紫蘇      6片
蒜苗      2條
長芋      1條
培根      6塊
魚板      1/2
油豆腐     2個小塊
入口即化起司條 適量
壽喜燒調味料  適量
胡椒      適量
蛋       人數份量

料理時間

事前準備
・前天晚上 30分
・當天早上 30分

使用到的露營道具

Snow Peak L 焚火台 ST-032R

作法

事先沾上醬汁入味

前天晚上先用「壽喜燒醬汁」事先調味。
不喜歡吃太鹹的人,可以當天再沾就好。

將牛肉浸泡到醬汁裡,使其入味。

當天早上,將已入味的牛肉一個個串起來。
為了不讓牛肉變形,在拿去烤之前,先用保鮮膜包起來做保存。

用豬肉將小香腸、秋葵、長蔥給捲起來。
將捲好的串燒事先沾上醬汁,當天一早再用竹竿將它們串起來。

香腸豬肉捲。

蔥肉捲。

秋葵豬肉捲。

秋刀魚可以先用保鮮膜包起,將味道鎖進肉身內。

將入味的秋刀魚,像照片一樣的串法串起來。

烤來吃,或加起司都很好吃的串燒料理

先將豬肉並排好,再將切好的長蔥放在豬肉上並捲起。

用保鮮膜包好。

撒點黑胡椒粉,切成8等分。

請往內側捲,才比較不會散掉。

接著在豬肉片上放上紫蘇與梅肉塊後捲起來。

用保鮮膜包起來,讓肉塊能更貼合竹串。

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簡單調理【野炊料理】。料理時間短,品嘗時間長。露營請不要太拼命。這就是屬於我這隨興野營玩家的露營風格。

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